Anthriscus cerefolium

Körvel (Anthriscus cerefolium) – en delikat ettårig ört med spetsbladiga blad och en mild anis- och persiljasmak. En klassisk fransk fines herbe; bäst använd färsk.
Best selling Best selling
  • Körvelfrön Fine Curled (Anthriscus cerefolium) – ettårig ört Körvel Fine Curled (Anthriscus cerefolium) – ettåriga örtfrön från SeedsChoice
    Körvelfrön Fine Curled Anthriscus cerefolium ettårig ört
    51,00 kr

    Fint krusad körvel för lövrika örtbäddar Körvelfrön ger fint, krusigt bladverk som är ett uppskattat mjukt lövverk i köksträdgårdar och blandade örtbäddar. Denna sort kallas fint krusad körvel och odlas som en ettårig ört för...
  • Körvelfrön (Anthriscus cerefolium) – ettårig ört Körvel (Anthriscus cerefolium) – ettåriga örtfrön från SeedsChoice
    Körvelfrön Anthriscus cerefolium ettårig ört
    51,00 kr

    Körvel för delikata, finbladiga skördar i trädgården Körvelfrön ger en klassisk ettårig ört som uppskattas för sina lätta, fjäderlätta blad och milda doft i köksträdgården. Även känd som Anthriscus cerefolium, bildar denna finbladiga ört ett...
  • Körvelfrön Fine Curled (Anthriscus cerefolium) – ettårig Körvel Fine Curled (Anthriscus cerefolium) – ettåriga frön från SeedsChoice
    Körvelfrön Anthriscus cerefolium ettårig Fine Curled
    51,00 kr

    Fint krusad körvel för lövrika bäddar Körvelfrön är ett klassiskt val för odlare som vill ha ett delikat, fint krusigt lövverk i köksträdgården. Denna ettåriga ört uppskattas för sitt lätta, fjäderlätta bladverk och snygga utseende,...
  • Körvel Culinary-frön (Anthriscus cerefolium) – ettårig ört Körvel Culinary (Anthriscus cerefolium) – ettåriga örtfrön från SeedsChoice
    Körvelfrön Anthriscus cerefolium ettårig ört köksört
    57,00 kr

    Körvelfrön för fina, aromatiska blad Körvelfrön är ett populärt val för odlare som vill ha en delikat, finbladig ört med en frisk, mild anisaktig doft. Denna ettåriga köksört bildar mjuka, fjäderlätta blad och ett prydligt...
  • Körvelfrön Fine Curled (Anthriscus cerefolium) – ekologisk ettårig ört Körvel Fine Curled (Anthriscus cerefolium) – ekologiska ettåriga örtfrön från SeedsChoice
    Körvelfrön ekologisk Fine Curled Anthriscus cerefolium ettårig ört
    57,00 kr

    Ekologisk krusad körvel för lövrika trädgårdar Körvelfrön är ett populärt val för odlare som vill ha en delikat, fintexturerad lövört med ett elegant, krusigt utseende. Detta ekologiska urval kallas fin krusad körvel och uppskattas för...
  • Vinterkörvel Vertissimo frön (Anthriscus cerefolium) – ettårig grönsak Vinterkörvel Vertissimo (Anthriscus cerefolium) – frön för ettårig grönsak från SeedsChoice
    Vinterkörvelsfrön Anthriscus Cerefolium Vertissimo Ettårig Grönsak
    51,00 kr

    Vinterkorianderfrön för sensäsongens bladskördar Körvelfrön 'Vertissimo' är ett pålitligt val för dig som söker en bladört som presterar väl när säsongen blir kyligare. Denna ettåriga bladgrönsak bildar friskt, fintdelat bladverk med en mild, lätt söt...

Anthriscus cerefolium — körvel

Anthriscus cerefolium, bättre känd som körvel eller fransk persilja, är en delikat aromatisk ettårig ört i familjen Apiaceae och en av de klassiska fines herbes i det franska köket. Dess spetsiga blad och subtila anissmak gör den till ett raffinerat tillskott i vårt körvelsortiment inom samlingen kulinariska örter.

Historia & ursprung

Körvel anses vara ursprungligen från Kaukasus och västra Asien, och spreds till Europa av romarna, som uppskattade den både som krydda och som tonikörd. Under medeltiden blev den ett självklart inslag i europeiska köksträdgårdar, och den är fortfarande oumbärlig i det franska köket, där den ingår tillsammans med persilja, gräslök och dragon i den berömda fines herbes-blandningen.

Namnet kommer från det grekiska chairephyllon — av chairein, att glädjas, och phyllon, blad — "glädjens blad", ett passande namn för en ört som varslar om våren.

Botaniska egenskaper

Körvel är en slank ettårig ört som når 30–60 cm, med fint utskurna, ormbunksliknande ljusgröna blad och luftiga flockar av små vita blommor. Smaken är mild och flyktig — en mjuk blandning av persilja och anis som lätt försvinner vid tillagning, varför den bäst används färsk och tillsätts i sista stund. Som en svalårstid ettårig ört hör den hemma bland våra ettåriga örter och, tack vare sin doft, bland våra aromatiska örter.

Odla Anthriscus cerefolium från frö

Körvel trivs bäst i svalt klimat och halvskugga, och sås helst direkt på odlingsplatsen eftersom den ogillar rotrubbning och snabbt skjuter i blom vid värme. Så lite och ofta från våren, håll jorden fuktig och skörda unga blad regelbundet. Den är en av få örter som verkligen blomstrar utan direkt sol. Vår guide för örtodling och såningskalender för örter tar upp timing och skötsel i detalj.

Redo att odla körvel? Utforska sorterna eller läs det grundläggande först.

Relaterade kategorier: Körvel · Kulinariska örter · Ettåriga örter · Aromatiska örter · Alla örtfrön

På SeedsChoice skickas varje beställning från Meppel, NL med snabb, spårbar leverans inom EU.

Vad är Anthriscus cerefolium?
Det är det botaniska namnet för körvel, en delikat ettårig ört i familjen Apiaceae och en av de klassiska franska fines herbes. Hur smakar körvel?
Den har en mild, flyktig smak – en mjuk blandning av persilja och anis som lätt försvinner vid tillagning, så den passar bäst att tillsätta färsk i sista stund. Behöver körvel full sol?
Nej. Körvel föredrar svala förhållanden och halvskugga och tenderar att blomma upp snabbt på varma, soliga platser. Hur odlar jag körvel från frö?
Så direkt på platsen där den ska växa, eftersom den inte trivs med omplantering. Så lite och ofta från våren och håll jorden fuktig.