Cichorium endivia

Cichorium endivia (endiv) frön för krispiga, milt bittra salladsblad. Lockig frisée och bredblading escarole-typer som trivs i svalt väder och bleks väl.
Bästsäljande Bästsäljande
  • 51,00 kr

    Bredbladig vinterendiv för utomhusodling Endivfrön för en pålitlig, bredbladig endivSort som passar i öppna kökslandsland. Denna ettåriga bladgrönsak odlas ofta för sina fasta, fyllda huvuden och är ett populärt val för höststkörd. Den kallas även...

  • 79,00 kr

    Endivsortsdetaljer för köksträdgården endivfrön för Batavian Green 2 är ett ettårigt bladgrönsakalternativ som uppskattas för sina breda, krusiga eskaroleinspirerade blad och sin pålitliga prestanda under den ordinarie utomhussäsongen. Den här eskarolefrönsorten passar för både vår-...

  • 51,00 kr

    Endivesort för sen skörd av bladgrönsaker endivefrön av den klassiska typen Blonde à Coeur Plein är ett pålitligt val för dig som vill ha en kraftig, bredbladsendive med ett fylligt, ljust hjärta. Denna escaroleendive är...

  • 57,00 kr

    Ekologiska endiviefrön för Blonde Coeur Plein Endiviefrön av typen Blonde Coeur Plein är ett pålitligt val för trädgårdsodlare som vill ha svalssäsongens salladsgrönska med ett fylligt, blekt hjärta och breda, släta blad. Den här bredbladstypen...

  • 51,00 kr

    Krushuvud endiv för krispiga höstträdgårdssallader endivfrön 'De Meaux' är ett klassiskt val för odlare som vill ha finaskurna, djupt krusiga blad med ett attraktivt, fylligt gult hjärta. Denna frisée-typ av endiv uppskattas som en krussalladsendiv...

  • 51,00 kr

    Krusiga blad och klargult hjärta endivfrön 'De Meaux' är ett klassiskt val för odlare som vill ha en frisée-typ av endiv med finaskurna, krusiga blad och ett fylligt, gult hjärta. Det här ettåriga urvalet kallas...

  • 51,00 kr

    Endivesort för pålitlig höstskörd endivefrön av den ettåriga sorten Avantgarde är ett praktiskt val för dig som söker en pålitlig bladgrönsak för frilandsodling. Typen är känd som en bredbladsendive och bildar fyllda, runda huvuden med...

  • 51,00 kr

    Endivesort för knapriga, enhetliga gröna huvuden endivefrön för Batavian Green är ett pålitligt val för dig som vill ha ett kraftigt bladgrönsak med välformade, enhetliga huvuden. Det här är en klassisk escaroletyp som odlas för...

  • 57,00 kr

    Endiv Nuance för skörd under sommar och höst endivfrön Nuance är ett pålitligt val för trädgårdsodlare som vill ha en produktiv, ettårig salladsgrönska med ett snyggt, bladrikt växtsätt. Den här eskarolefrönsorten uppskattas för sin stabila...

  • 51,00 kr

    Krushuvud endiv för krispiga frisée-blad endivfrön är ett utmärkt val för odlare som vill odla en klassisk frisée-typ av bladgrönsak med finaskurna, tätt krusiga blad. Denna ettåriga sort bildar täta, dekorativa huvuden med ett friskt,...

  • 57,00 kr

    Endiv Nuance för salladsodling i trädgården endivfrön Nuance är ett pålitligt val för odlare som söker en produktiv ettårig bladgrönsak för skörd under sommar och höst. Den här eskarolefrönsorten bildar breda, fulla huvuden med stora...

  • 57,00 kr

    Ekologiska endiviefrön för jämna huvuden Endiviefrön är ett pålitligt val för trädgårdsodlare som vill ha en enhetlig, bladrik gröda med ett prydligt, välformat huvud. Det här ekologiska urvalet, Nummer Vijf 2, är en ettårig bladgrönsak...

  • 57,00 kr

    Ekologisk krussallat för krispiga salladsgrönsaker curled endive seeds är ett tillförlitligt sätt att odla en kraftigt krusat, frisée-liknande bladgrönsak för köksträdgården. Denna ekologiska sort, Grosse Pancalière, bildar ett platt, välfyllt huvud med fint skurna blad...

  • 51,00 kr

    Batavian Green endive för trädgårdssallader endivefrön är ett pålitligt val för den som odlar Batavian Green, en eskarolsort som odlas som ett ettårigt bladgrönsak. Sorten bildar tunga, enhetliga huvuden med ett snyggt och jämnt utseende,...

  • 57,00 kr

    Krusiga blad för dekorativa sallader endivfrön är ett klassiskt val för odlare som vill ha finaskurna, dekorativa blad med en frisk, lätt bitter endivkaraktär. Denna vitbladiga krushuvud-endiv uppskattas för att bilda täta, rikligt krusiga huvuden...

Cichorium endivia — endive

Cichorium endivia är det botaniska namnet för endive, en bladgröda i familjen korgblommiga växter (Asteraceae) som odlas för sina krispiga, behagligt bittra blad. Det är arten bakom vårt endive-sortiment och en nära släkting till cikoria, med vilken den delar släktet Cichorium.

Historia & ursprung

Endive har odlats kring Medelhavet sedan antiken och var välkänd hos egyptierna, grekerna och romarna, som uppskattade de bittra bladen både som mat och som hälsomedel. Den spred sig genom Europa under medeltiden och blev särskilt populär i Frankrike, Belgien och Nederländerna, där den bredbladiga escarole och den fint skurna frisée-typen är stapelvaror i köket. Släktesnamnet Cichorium kommer från det klassiska namnet på dessa cikorieliknande växter, medan endivia kan spåras tillbaka genom latinet till ett ord för grödan.

Botaniska egenskaper

Endive bildar en låg, utbredd bladrosett snarare än ett tätt huvud. Det finns två huvudgrupper: krullbladig frisée, med fint delat, lockigt bladverk, och bredblading escarole (även kallad batavisk), med slätare och kraftigare blad. Hjärtat blekas ofta genom att täcka över det, vilket mjukar upp den naturliga bitterheten till en mildare, nötaktigare sötma. Precis som sina släktingar trivs den och är lättodlad i svalt väder och passar väl in bland våra färska bladgrönsaker.

Odla Cichorium endivia från frö

Endive trivs i svalt klimat och är perfekt för sallader i sensommar och höst när många andra blad redan skjutit i stång. Så direkt på friland eller i pluggbrätten, gallra så att varje planta får plats att breda ut sig, och håll jorden fuktig för mjuka, fina blad. Minska bitterheten genom att bleka hjärtat ett par veckor innan skörd – bind upp de yttre bladen eller lägg en tallrik över plantan. Vår guide för grönsaksodling tar upp grunderna, och såningskalendern för grönsaker visar de bästa såningstiderna för kontinuerlig skörd.

Redo att odla dina egna krispiga salladsblad? Bläddra bland sorterna nedan.

Relaterade kategorier: Endive · Cikoria · Färska bladgrönsaker · Sallat · Alla grönsaker

På SeedsChoice skickas varje beställning från Meppel, NL med snabb, spårbar leverans inom EU.

Vad är skillnaden mellan endiv och cikoria?
Båda tillhör släktet Cichorium. Endiv (Cichorium endivia) odlas för lösa rosetter av krulliga eller breda salladsblad, medan cikoria (Cichorium intybus) inkluderar radicchio, sugarloaf och drivningssorter. Utforska cikoria för det relaterade sortimentet. Hur gör jag endiv mindre bitter?
Bleka hjärtat i en till två veckor före skörd genom att binda upp de yttre bladen eller täcka över växten, vilket stänger ute ljuset och gör mitten blekare, mildare och sötare. Vad är skillnaden mellan frisée och escarole?
Frisée har fint skurna, krulliga blad och en delikat textur, medan escarole (batavisk endiv) har bredare, slätare blad som är kraftigare och passar både rå och tillagad. När ska jag så endiv?
Endiv är som bäst som en sensommar- och höstgröda som sås från tidig sommar och framåt, då svala förhållanden hindrar den från att skjuta i blomst.