Cynara cardunculus

Den medelhavshistel som ligger bakom både kronärtskocka och kardon — en ståtlig, silverfärgad perenn som odlas för sina ätliga knopp ar och stjälkar.
Best selling Best selling
  • Kronärtskockafrön Violet De Provence (Cynara cardunculus) – flerårig grönsak Kronärtskocka Violet De Provence (Cynara cardunculus) – frön till flerårig grönsak från SeedsChoice
    19%
    Kronärtskockafrön Violet De Provence Cynara Cardunculus flerårig
    46,00 kr57,00 kr

    Violet De Provence-kron för prydnadsbäddar Kronärtskocksfrön ger den slående Violet De Provence-kron, en klassisk klotartskockssort som uppskattas för sin starka karaktär i köksträdgården och sin arkitektoniska närvaro i rabatter. Denna fleråriga grönsak bildar stor, skulptural...
  • Kronärtskockafrön Violet De Provence (Cynara cardunculus) – flerårig grönsak Kronärtskocka Violet De Provence (Cynara cardunculus) – frön till flerårig grönsak från SeedsChoice
    19%
    Kronärtskockafrön Violet De Provence Cynara Cardunculus flerårig
    46,00 kr57,00 kr

    Flerårig grönsak med slående violetta blomknoppar Kronärtskocksfrön violet de provence är ett klassiskt val för dig som vill ha en ståtlig, arkitektonisk grönsak som också ser imponerande ut i rabatten. Denna fleråriga kronärtskockstyp bildar kraftiga,...
  • Cardy Blanc Améliore frön (Cynara cardunculus) – flerårig Cardy Blanc Améliore (Cynara cardunculus) – fleråriga frön från SeedsChoice
    Cardy frön Cynara Cardunculus flerårig Blanc Améliore sort
    51,00 kr

    Cardy Blanc Améliore – perennt stjälkgrönsaksfrö Cardy-frön av sorten Blanc Améliore är ett klassiskt val bland stjälkgrönsaksfröer för köksträdgården. Denna traditionella perenna grönsak odlas för sina tjocka, ribbade stjälkar med en smak som ofta jämförs...

Cynara cardunculus — kronärtskocka & kardon

Cynara cardunculus är det botaniska namnet för den tistelart som ger oss både kronärtskockan och kardonen — ett ståtligt, silverlövigt perenn i korgblomsterfamiljen (Asteraceae). Det är arten bakom vårt kronärtskockssortiment inom den bredare grönsakskollektionen.

Historia & ursprung

Ursprungligen från Medelhavsområdet har Cynara cardunculus odlats sedan antiken och uppskattades av greker och romare, som odlade både bladstjälkskardonen och blomknoppen kronärtskockan. Genom sekler av urval gav den vilda tisteln upphov till två distinkta grönsaker från en och samma art.

Namnet Cynara härstammar från grekiska och latinska rötter kopplade till växten, medan cardunculus betyder "liten tistel" — en träffande anspelning på den taggiga, arkitektoniska karaktär den delar med sina vilda förfäder. Kronärtskockan är den odlade formen som odlas för sina köttiga, omogna blomknoppar.

Botaniska egenskaper

Cynara cardunculus är en ståtlig, fontänformad perenn med stora, djupt inskurna, silvergrå blad och tjocka stjälkar. Odlad som livsmedel skördas den antingen som omogna blomknoppar (kronärtskockan) eller blekta bladstjälkar (kardonen); lämnad att blomma producerar den spektakulära violettblå tistelblommor som älskas av bin, satta i fjälliga gröna huvuden. Etablerade plantor kan bli välöver en meter höga och bilda en dramatisk, långlivad tuva.

Odla Cynara cardunculus från frö

Så inomhus i sen vinter till tidig vår för knoppar under första eller andra sommaren. Odla upp planta och plantera i rik, väldränerad jord i fullt sol, med gott om utrymme för de stora plantorna. Skörda knopparna medan de är täta och fasta, och täck plantornas bas med mulch över vintern i kallare områden. Vår guide till grönsakso­dling täcker det viktigaste, och såningskalendern för grönsaker visar timingen.

Redo att odla den här arkitektoniska perennen? Bläddra i sortimentet eller läs på lite först.

Relaterade kategorier: Kronärtskocka · Stjälkgrönsaker · Perenngrönsaker · Kulinariska grönsaker · Alla grönsaker

Hos SeedsChoice skickas varje beställning från Meppel, NL med snabb och spårbar EU-leverans.

Vad är skillnaden mellan kronärtskocka och kardon?
Båda härstammar från Cynara cardunculus. Kronärtskockan odlas för sina ätliga blomknoppar, medan kardonen odlas för sina blekta bladskaft. Vad betyder namnet cardunculus?
Det betyder 'liten tistel', en hänvisning till växtens taggiga, arkitektoniska karaktär och dess plats i korgblomsterfamiljen bredvid äkta tistlar. Vilken familj tillhör Cynara cardunculus?
Den tillhör korgblomsterfamiljen (Asteraceae). Lämnad att blomma producerar den stora, violettblå tistelblommor som bin älskar. Hur stor blir växten?
Det är en storväxt, fontänformad perenn som kan bli drygt en meter hög och bred och bilda en dramatisk, långlivad tuva.