Foeniculum vulgare

Foeniculum vulgare (fänkål) — en anisaromatisk medelhavsväxt som odlas som fjäderlik ört och, som florentinsk fänkål, en krispig grönsakslök. Finns i vårt aromatiska örter- och fänkålsortiment.

Bästsäljande Bästsäljande
  • Fänkålsfrön Montebianco (Foeniculum vulgare) – grönsak Fänkål Montebianco (Foeniculum vulgare) – grönsaksfrön från SeedsChoice
    Fänkålsfrön Montebianco Foeniculum Vulgare grönsaksvariant
    57,00 kr

    Montebianco fänkålsfrön för kraftiga trädgårdsgrödor Fänkålsfrön Montebianco är en grönsakssort framtagen för en kraftig, upprätt planta med intensivt grön lövverk och starka, välformade stjälkar. Denna Montebianco-sort är uppskattad för att producera en stor, rund fänkålsknöl...
  • Fänkålsfrön Fino (Foeniculum vulgare) – ettårig grönsak Fänkål Fino (Foeniculum vulgare) – ettåriga grönsaksfrön från SeedsChoice
    Fänkålsfrön Foeniculum Vulgare ettårig grönsaksvariant Fino
    57,00 kr

    Fino – ettårlig lökfänkål för köksträdgården fänkålsfrön av den ettårliga grönsaksorten Fino är utvalda för att ge välformade, rundade lökar med en mild anisliknande smak och en försiktigt söt ton. Det här är en lökfänkålssort...
  • Fennel Doux De Florence frön (Foeniculum vulgare) – ettårig ört Fennel Doux De Florence (Foeniculum vulgare) – ettåriga örtofrön från SeedsChoice
    Fennel Doux De Florence frön Foeniculum vulgare ettårig ört
    57,00 kr

    Klassisk ettårig fänkålssort för trädgårdslandet Fänkålsfrön Doux de Florence är en ettårig örtsort som uppskattas i köksträdgårdar för sitt aromatiska lövverk och sin traditionella florentinskform. Sorten tillhör Foeniculum vulgare och utvecklar en upprätt, rundad stjälkstruktur...
  • Fänkålsfrön Doux De Florence (Foeniculum vulgare) – flerårig ört Fennel Doux De Florence (Foeniculum vulgare) – fleråriga örtofrön från SeedsChoice
    Fennel Doux De Florence frön Foeniculum vulgare flerårig ört
    57,00 kr

    Fänkålsort för soliga örtbäddar Fennel doux de florence frön är en klassisk aromatisk örtsort som uppskattas i köksträdgården för sitt fjäderlätta bladverk och karakteristiska doft. Denna kultivar tillhör Foeniculum vulgare och odlas ofta som både...
  • Fänkålsfrön Fino (Foeniculum vulgare) – ettårig grönsak Fänkål Fino (Foeniculum vulgare) – ettåriga grönsaksfrön från SeedsChoice
    Fänkålsfrön Fino Foeniculum Vulgare ettårig grönsaksvariant
    57,00 kr

    Fino fänkål för krispiga, välformade lökar fänkålsfrön Fino är ett ettårigt grönsaksfrö utvalda för att ge kompakta, välformade lökar med ett rent och fräscht utseende i köksträdgården. Det här är ett klassiskt val för odlare...
  • Fennel Doux De Florence frön (Foeniculum vulgare) – ekologisk ettårig ört Fennel Doux De Florence (Foeniculum vulgare) – ekologiska ettåriga örtofrön från SeedsChoice
    Fennel Doux De Florence frön ekologisk Foeniculum vulgare ettårig ört
    79,00 kr

    Ekologisk fänkålssort för ört- och grönsaksodling fennel doux de florence seeds är ett ekologiskt, ettårigt örtval som uppskattas för sin söta, aromatiska karaktär och mångsidiga användning i trädgården. Denna klassiska florentinatyp kan odlas för sin...

Foeniculum vulgare — fänkål

Foeniculum vulgare är det botaniska namnet för fänkål, en aromatisk växt i familjen Apiaceae som odlas både som ett fjädrigt örtkrydda och, i sin florensform, som en krispig grönsakslök. Den finns i våra samlingar av aromatiska örter och, som florensfänkål, i våra stjälkgrönsaker, med sin egen fänkålssamling.

Historia & ursprung

Fänkål är ursprungligen från Medelhavsområdet och har värdesatts sedan antiken för sin söta, anisliknande doft. De gamla grekerna kände den som marathon — det berömda slaget, och det moderna löparloppet, har fått sitt namn från en slätt där fänkål växte. Greker och romare använde den som mat, medicin och som symbol för styrka och seger, och den spreds med dem över hela Europa. Den svullna florens­fänkålen, som odlas som grönsak, utvecklades senare i Italien.

Namnet anspelar på det fina bladverket: Foeniculum kommer från latinets ord för "litet hö," efter doften, och vulgare betyder "vanlig."

Botaniska egenskaper

Örtfänkål är en hög flerårig växt som odlas för sina fjäderlätta blad och aromatiska frön, inklusive vackra bronsformade sorter för rabatter; florensfänkål odlas som ettårig för den krispiga, anissmakande löken vid basen. Båda bär platta flockar av gula blommor som är utmärkta för blomflugor och andra nyttoinsekter, vilket gör fänkål till en värdefull pollinatorväxt såväl som en köksväxt.

Odla Foeniculum vulgare från frö

Så direkt i varm jord, eftersom fänkål inte trivs med omplantering. Örtfänkål är lättsam och långlivad på en solig, väldränerad plats; florensfänkål kräver rikare, fuktig jord och en genomtänkt såtidpunkt, eftersom kyla eller torka får den att skjuta i blom i stället för att bilda lök. Vår odlingsguide för örter och såkalender för grönsaker täcker båda.

Redo att odla fänkål? Bläddra bland sorterna eller läs grunderna först.

Relaterade kategorier: Fänkål · Aromatiska örter · Stjälkgrönsaker · Kulinariska örter · Alla örtfrön

På SeedsChoice skickas varje beställning från Meppel, NL med snabb, spårad EU-leverans.

Vanliga frågor

Vad är Foeniculum vulgare?
Det är fänkål — odlad både som bladrik, fröbärande ört och, som fänkål (fänkålsrot), för sin krispiga knöl.

Varifrån kommer fänkålen?
Från Medelhavsområdet; grekerna kallade den “marathon.”

Vad betyder namnet?
Foeniculum betyder “litet hö” på latin, efter doften, och vulgare betyder “vanlig.”

Vad är skillnaden mellan örfänkål och knölfänkål?
Örfänkål är en flerårig växt som odlas för blad och frön; knölfänkål är en ettåring som odlas för sin knöl.

Varför skjuter min knölfänkål upp i blomning?
Kyla eller torka gör att den sätter frö — så vid rätt tidpunkt och håll den i rik, fuktig jord.