Perilla för färgglatt lövverk och garnering

Perilla-frön ger en distinkt ettårig ört som är allmänt känd som shiso, och som uppskattas för sitt dekorativa, purpurröda lövverk och aromatiska karaktär i köket. Detta rödbladiga urval beskrivs ofta som japansk persilja och är ett populärt val för trädgårdsodlare som söker en ettårig köksört som även ser slående ut i rabatter, kantplanteringar och krukor. Plantan bildar hjärtformade blad med en rik, djup färg som sticker ut bland andra örter och är särskilt lämplig som purpurbladig garnerings- och tallriksdekorationsväxt.

Typiska växtegenskaper och kulinarisk användning

Denna sort är en ettårig ört som under gynnsamma förhållanden kan nå omkring 60 cm i höjd. Bladen används ofta som färsk accent i japanskinfluerade rätter, bland annat som garnering till sashimi och som smakkomponent i umeboshi-liknande tillagningar. Om du söker shiso-örtsfrön eller rödbladsfrön av shiso till en köksört trädgård erbjuder detta urval både prydnadsvärde och praktisk köksnytta. Botaniskt namn: Perilla frutescens.

Var denna ettåriga ört passar bäst

Perilla frutescens-frön passar utmärkt i örtagårdar, blandade ätbara rabatter och patiokrukor där lövverkets färg kan uppskattas på nära håll. Kombinera med andra ettåriga köksörtsfrön för en varierad säsongsbetonad örtdisplay, eller använd den som en kontrastbladig växt bland grönbladiga örter. Som rödbladsperilla-frön är den särskilt effektiv för att tillföra visuell kontrast i sallader, garneringar och dekorativ uppläggning utan att enbart förlita sig på blommor.