Allium cepa — löken
Allium cepa är det botaniska namnet för lök, en härdig tvåårig lökväxt i amaryllisfamiljen (Amaryllidaceae) som odlas nästan överallt där mat lagas. Det är arten bakom våra löksorter, schalottenlök och salladslök, inom sortimentet lökgrönsaker.
Historia & ursprung
Löken är en av de äldsta odlade växterna som finns, med ursprung i Centralasien och en odlingshistoria på minst 5 000 år. Den var central i det forntida Egypten, där lök åts av arbetare, användes som offergåvor och till och med placerades i gravar — de koncentriska ringarna sågs som en symbol för evigheten. Värderad av greker och romare och spridd längs alla handelsvägar blev löken en grundpelare i matlagningen på varje kontinent.
Namnet är enkelt klassiskt: Allium är det latinska namnet för vitlök och dess släktingar, och cepa är latin för lök.
Botaniska egenskaper
Odlad som ettårig för sin svällda lök lagrar Allium cepa sockerarter och skarpa svavelföreningar som ger löken dess smak och lagringsförmåga. Arten omfattar gul, röd och vit matlök, mildare schalottenlök som förökar sig i klasar, och snabbväxande salladslök som skördas ung till sallader. Lök är ett klassiskt sällskapsväxtpar med morötter — de hjälper varandra att maskera lukten från varandras skadedjur.
Odla Allium cepa från frö
Lök odlad från frö erbjuder betydligt mer variation, smak och lagringsduglighet än sättlök. Den behöver en tidig start och lång säsong: så sent på vintern eller tidigt på våren, odla vidare i fast, näringsrik och solig jord, och minska vattningen när lökarna sväller. Låt dem mogna och torka ordentligt så håller de sig i månader. Salladslök går mycket snabbare — så i omgångar under hela säsongen. Vår såkalender för grönsaker och skörde- och lagringsguide täcker allt om sådd och förvaring.
Redo att odla lök? Bläddra bland sorterna eller lär dig grunderna först.
Relaterade kategorier: Lök · Salladslök · Lökgrönsaker · Purjolök · Rotfrukter
På SeedsChoice skickas varje beställning från Meppel, NL med snabb, spårbar leverans inom EU.
Vanliga frågor
Vad är Allium cepa?
Det är det botaniska namnet för lök, som även omfattar schalottenlök och salladslök.
Var kommer löken från?
Från Centralasien, och den har odlats i minst 5 000 år — löken var till och med helig i det forntida Egypten.
Vad betyder namnet?
Allium är det latinska namnet för lök- och vitlöksfamiljen, och cepa är latin för lök.
Frön eller sättlökar — vad är bäst?
Frön ger ett mycket större urval, bättre smak och längre lagringsförmåga; sättlökar är snabbare och enklare men mer begränsade.
Hur odlar jag lök från frö?
Så tidigt för en lång säsong i fast, bördig jord, låt sedan lökarna mogna och torka ordentligt för lagring.
57,00 kr
69,00 kr
80,00 kr
