Cichorium intybus

Cichorium intybus (cikoria) — ett bittersött medelhavsbladgrönsak som använts sedan antiken, från radicchio och sockertopp till drivning av witloof och kaffesurrogat av roten. Den botaniska hemvisten för vårt cikoriasortiment.

Best selling Best selling
  • 57,00 kr

    Tidig italiensk bladcikoria för trädgårdsskördar Bladcikoriafrön av den tidiga, italienska typen Catalogna Puntarelle Brindisina. Denna ettåriga grönsak bildar en upprätt cikoriaväxt med ett kompakt huvud och karakteristiska skott formade som en tallkotte. Bladverket består av...

  • 57,00 kr

    Castelfrancocikoria för färgglada salladsodlingar Castelfrancocikoria-frön ger en distinkt italiensk bladcikoria med ett öppet huvud och iögonfallande brokighet. Denna sencikoriasort bildar krämfärgade blad med röda kanter och en krispig textur, vilket gör den till ett enastående...

  • 57,00 kr

    Bladcikoria med djupröda, krispiga blad Bladcikoriafrön 'Orchidea Rossa' ger en iögonfallande röd bladcikoriasort som uppskattas för sitt dekorativa utseende och fasta textur. Denna bladgrönsak bildar ett öppet huvud med god kompakthet och tjocka, krispiga röda...

  • 57,00 kr

    Bladcikoria med klassisk italiensk karaktär Bladcikoriafrön ger en upprätt, rustik grönsak med långa, sågade blad och en välformad rosett. Denna italienska bladcikoriaSort är känd för sina mörkgröna blad och ljusa revben, vilket ger ett fräscht...

  • 80,00 kr

    Treviso radicchio för färgrika salladskörd Radicchio-frön Treviso är ett klassiskt italienskt cikoriasläkte som värdesätts för sina eleganta, avlånga huvuden och djupröda blad med kontrasterande ljusa ribbor. Denna Treviso radicchio-sort odlas i stor utsträckning som ett...

  • Cikorifrön Zoom F1 (Cichorium intybus) – tvåårig grönsak Cikorifrön Zoom F1 (Cichorium intybus) – tvåårig grönsak från SeedsChoice
    19%
    46,00 kr57,00 kr

    Cikoriavariant för klassisk witloofproduktion Cikoriafrön Zoom F1 är ett hybridurval av tvåårig bladgrönsak som odlas för kompakta, bleka huvuden framtagna från lagrade rötter. Denna sort förknippas ofta med Brussels witloof F1-frön och uppskattas av odlare...

  • 57,00 kr

    Italiensk bladcikoria med krispiga gröna blad Cikorifrön 'Barba Di Cappuccino' är en italiensk bladcikoriavariant som odlas som ett ettårigt bladgrönsak. Detta urval bildar en stor, upprätt planta med intensivt gröna blad och tydligt markerade ljusa...

  • 51,00 kr

    Radicchiofrön för klassiska italienska salladshuvuden Radicchiofrön ger den välkända typen Rossa di Chioggia – en italiensk radicchiosort uppskattad för sina kompakta, salladsliknande huvuden och djupröda blad med ljusa ribbor. Den här ettåriga bladgrönsaken är ett...

  • 57,00 kr

    Variegata di Lusia bladcikoria – översikt bladcikoriafrön av Variegata di Lusia ger en dekorativ bladgrönsak med ljusgröna blad prydda av karakteristiska röda prickar. Denna medianvarietet av cikoria bildar ett fast, kompakt huvud med breda, omslutande...

  • Cikorifrön Brussels (Cichorium intybus) – tvåårig grönsak Cikoria Brussels (Cichorium intybus) – tvååriga grönsaksfrön från SeedsChoice
    20%
    41,00 kr51,00 kr

    Chicory Brussels for classic forced salad heads chicory brussels seeds are a traditional choice for producing compact, pale salad heads when grown in darkness after the roots have developed. This Belgian endive seed variety is...

  • 57,00 kr

    Cikoriablad för upprepade skördar i trädgården Cikioriafrön för en ettårig, klipp-och-kom-igen-bladtyp med breda, slätbladiga blad i en ljusgrön till blondgrön nyans. Denna bladcikoriasort uppskattas för sin mörta konsistens och milda, lätt söta smak, vilket gör...

  • 57,00 kr

    Krispig bladcikoria för köksträdgården Chicorée Spadona-frön ger en krispig bladcikoria med stadiga stjälkar och mjuka blad som påminner om maskrosblad. Den här Spadona-sorten odlas som ettårig och passar väl i grönsaksland, odlingslådor och större krukor....

  • Bladcikoria Castelfranco-frön (Cichorium intybus) – grönsak Bladcikoria Castelfranco (Cichorium intybus) – grönsaksfrön från SeedsChoice
    19%
    55,00 kr68,00 kr

    Castelfrancocikoria med dekorativa prickiga blad Bladcikoriafrön ger en distinkt Castelfranco-look i köksodlingen, uppskattad för sina bleka, krispiga blad med röda prickar. Denna salladscikoriaort beskrivs ofta som en radicchiotyp och erbjuder ett iögonfallande, brokigt utseende som...

  • 57,00 kr

    Brysselcikoria för klassiska witloofhuvuden brysselcikoriafrön ger ett traditionellt bladgrönsaksväxt som uppskattas för sina fasta, kompakta huvuden och sitt rena, bleka utseende när de drivits i svagt ljus. Sorten är allmänt känd som belgisk endiv och...

  • 57,00 kr

    Sen röd cikoria för färgrika salladsblad Chicory rossa di verona tardiva-frön är ett klassiskt bladgrönsaksval för odlare som uppskattar en radicchio-typ cikoria med stark färg och förfinad, lätt bitter smak. Det här är en sen...

  • 57,00 kr

    Bladcikorialandning för färgglada rosettblad Bladcikoriafrön erbjuder en dekorativ blandning av röda och gröna bladtyper utvalda för kompakt, rosettformad tillväxt. Sorten värderas som ett rosettformigt bladcikoriagrönsak med krispigt utseende och snyggt lagrat bladverk som ger kontrast...

  • 57,00 kr

    Chicory Zoom F1 för drivning och sallader Cikioriafrön Zoom F1 är ett tvåårigt bladgrönsaksalternativ som uppskattas för att producera kompakta, bleka huvuden vid witloof-drivning. Denna sort av belgisk endiv lämpar sig för odling med eller...

  • 57,00 kr

    Tidig Palla Rossa-radicchio för sallader Radicchiofrön av typen Palla Rossa Precoce är en tidig radicchiosort uppskattad för sitt dekorativa, kompakta och huvud­bildande växtsätt samt sin karaktäristiska färgkontrast. Det här italienska cikorievalet bildar lätt tillplattade, runda...

  • 57,00 kr

    Bladcikoria för krispiga, upprätta salladsblad Bladcikoriafrön 'Zuccherina di Trieste' är en klassisk italiensk bladcikoriasort som odlas för kompakta plantor med små, runda blad som hålls snyggt upprätta. Bladverket visar en ljust gulgrön till blondgrön ton...

  • 57,00 kr

    Ekologisk cikoriasort för klassisk Brysselwitlof Cikoriafrön Bryssel är ett ekologiskt, tvåårigt bladgrönsaksval som traditionellt används för att producera kompakta, välslutna huvuden vid witlofodling. Denna klassiska Bryssel-typ av cikoria uppskattas av odlare som vill ha en...

Cichorium intybus — chicory

Cichorium intybus is the botanical name for chicory, a hardy leafy plant in the daisy family (Asteraceae) grown for crisp, bittersweet salad and for forcing. It is the species behind our chicory range within the leafy greens collection.

History & origin

Chicory is native to Europe, the Mediterranean and western Asia, where its blue-flowered wild form still grows along roadsides. It has been used since antiquity — the ancient Egyptians, Greeks and Romans valued it as a salad leaf and a medicinal herb. Two later developments made it a kitchen-garden favourite: the use of roasted chicory root as a coffee substitute and additive, and the discovery in 19th-century Belgium of how to force the roots in the dark to produce tender white chicons, the “Belgian endive” or witloof.

Its name comes from Cichorium, the classical Latin and Greek name for the plant.

Botanical characteristics

A hardy perennial usually grown as an annual or biennial, chicory ranges from hearting radicchio and sugarloaf, eaten like a crisp lettuce, to leaf and root types and the forcing chicory used for witloof. Its characteristic pleasant bitterness mellows with cold weather and blanching. It crops when summer salads fade, pairing well with lettuce and quick Asian greens to keep the salad bowl full.

Growing Cichorium intybus from seed

Sow direct from early summer for autumn and winter use, keeping the soil moist. Hearting types are simply grown on and cut; forcing (witloof) types are lifted in autumn and grown on in the dark to produce pale, sweet chicons. Many are fully hardy and stand through cold weather. Our vegetable sowing calendar and soil guide cover the basics.

Ready to grow chicory? Browse the varieties or learn the basics first.

Related categories: Chicory · Leafy Greens · Lettuce · Asian Greens · Spinach

At SeedsChoice, every order ships from Meppel, NL with fast, tracked EU delivery.

Frequently Asked Questions

What is Cichorium intybus?
It is the botanical name for chicory, a hardy leaf in the daisy family.

Where does chicory originate?
From Europe, the Mediterranean and western Asia, and it has been used since antiquity.

What is witloof or Belgian endive?
Tender white chicons forced from chicory roots in the dark, a technique discovered in 19th-century Belgium.

Is chicory very bitter?
Pleasantly so — cold weather and blanching mellow the bitterness.

When do I sow chicory?
From early to midsummer for autumn and winter salads.