Diplotaxis tenuifolia — vild rucola
Diplotaxis tenuifolia är det botaniska namnet på flerårig vild rucola, ett härdig blad i kålfamiljen (Brassicaceae) med en starkare och mer långvarig hetta än vanlig salladsrucola. Den utgör grunden för en stor del av vårt rucolasortiment och är den kraftfullare, långlivade motsvarigheten till den ettåriga salladsruculan.
Historia & ursprung
Vild rucola är ursprungligen från Medelhavsområdet och har sedan länge växt vilt i södra Europa på torr, stenig mark, längs vägkanter och på gamla murar, där den samlades som vildsallad och krydda. I takt med att efterfrågan på peppriga blad ökade togs den tåligare fleråriga arten in i odling vid sidan av vanlig rucola, och idag odlas den i stor skala för den förpackade salladsmarknaden tack vare sin intensiva smak och goda återväxt. Släktnamnet Diplotaxis syftar på att fröna sitter i två rader i skidorna, medan tenuifolia betyder smalbladig.
Botaniska egenskaper
Till skillnad från ettårig rucola är Diplotaxis tenuifolia en kortlivad flerårig växt som bildar en seg rosett av djupt flikade, smala, nästan fjäderliknande blad på en trådliknande stängel. Dess gula blommor kontrasterar mot den vita blomningen hos vanlig rucola. Bladen är mindre, mörkare och betydligt hetare, med en smak som förstärks ju mer plantan mognar. Rotstocken gör att den skjuter kraftig ny tillväxt efter skörd och klarar vintern där det inte är alltför kallt. Den hör naturligt hemma bland våra färska bladgrönsaker.
Odla Diplotaxis tenuifolia från frö
Vild rucola sås på ungefär samma sätt som salladsrucola, men belönar lite tålamod — den etablerar sig långsammare men skördar sedan under mycket längre tid. Så direkt från våren till sensommaren, gallra lätt och skörda som klipp-och-kom-igen-blad. Etablerade plantor kan ge skörd långt in på hösten och ännu längre under skydd. Den tolererar magrare och torrare jord än de flesta bladgrönsaker. Vår guide för grönsaksodling täcker grunderna, och såddskalendern för grönsaker visar de bästa såningstiderna.
Redo för den hetaste och mest långskördande ruculan av alla? Bläddra bland sorterna nedan.
Relaterade kategorier: Arugula · Salladsrucola · Färska bladgrönsaker · Snabbväxande grönsaker · Alla grönsaker
På SeedsChoice skickas varje beställning från Meppel, NL med snabb, spårad leverans inom EU.
Hur skiljer sig vild rucola från salladsrucola?Vild rucola (Diplotaxis tenuifolia) är en härdig flerårig med smala, djupt inskurna blad och en mycket starkare och mer långvarig hetta.
Salladsrucola (Eruca sativa) är en snabbare ettårig med bredare och mildare blad.
Är vild rucola flerårig?Ja — det är en kortlivad flerårig. Etablerade plantor skjuter kraftigt nytt efter klippning och kan övervintra i mildare områden och ge skörd under lång tid.
Varför växer min vilda rucola långsammare?Den tar naturligt längre tid att etablera sig än ettårig rucola, men när den väl är på plats ger den skörd mycket längre, så det tidiga tålamodet lönar sig.
Blir vild rucola hetare när den växer?Ja, smaken intensifieras med mognad och i varmt, torrt väder. Plocka bladen unga och håll plantorna vattnade för mildare smak.